CURSO DE CORTE Y CATA DE JAMÓN
45,00 €
- Fechas disponibles: 03/11/2023 de 19:30 a las 22:30
- Límite reserva: 03/11/2023
- Plazas libres: Disponibles
En este curso de sumergirás en el fascinante mundo del jamón, donde aprenderás las técnicas precisas de corte y desarrollarás tus habilidades de cata para apreciar los matices de sabores y aromas que este manjar ofrece.
12 disponibles
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Descripción del curso
Objetivo del curso
En este curso de sumergirás en el fascinante mundo del jamón, donde aprenderás las técnicas precisas de corte y desarrollarás tus habilidades de cata para apreciar los matices de sabores y aromas que este manjar ofrece. Desde el conocimiento del jamón y su origen hasta la delicadeza de realizar cortes perfectos, este curso está diseñado para quienes desean dominar el arte de trabajar con uno de los alimentos icónicos de la gastronomía.
Contenido del curso
– Historia y variedades de jamón: ibérico, serrano y bellota.
– Identificación de as partes del jamón y sus características.
– Herramientas y cuchillos necesarios.
– Técnicas de corte: en lonchas finas, deshuese y aprovechamiento.
– Práctica guiada de corte
Duración del curso
3.00horas
Información del curso
El curso constará de una parte teórica, otra práctica, donde cada alumno cortará su parte del jamón, y la última con la degustación y cata de 4 variedades de jamones, acompañados con 3 diferentes vinos.
Material que incluye el curso
El precio incluye: formación, maestro jamonero, corte y degustación de 1 jamón de bellota (paletilla) + cata de 4 variedades de jamón, pan con tomate, copa de cava, copa de tinto y fino y material didáctico.
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